Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và bí quyết sử dụng?

Trong Một số môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy do dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc thù nghiêm trọng do dầu mỡ mang nhiệt độ cháy cao và có thể bùng phát nhanh ví như xử lý ko đúng cách. Bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một vài đám cháy liên quan tới dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K có đặc điểm gì? cách hoạt động ra sao? Và vì sao chẳng thể dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cộng Nhận định chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K

Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?

Khái niệm về bình chữa cháy loại K

• Bình chữa cháy loại K là thiết bị chuyên dụng để dập tắt đám cháy can hệ đến dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình chứa dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo phản ứng hóa học với dầu mỡ, dập lửa mau chóng.

Đặc điểm nhận biết bình chữa cháy loại K

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, có nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: đựng dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được ngoại hình chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Thí dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương mại mang vật dụng chiên, nướng bằng dầu đều phải đồ vật bình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K

Cơ chế tác màng xà phòng để dập lửa

• Khi phun, dung dịch potassium acetate bức xúc với dầu mỡ hot, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, trong khoảng ấy dập tắt cháy hữu hiệu.

Khả năng làm cho nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại

• Làm cho bớt nhiệt độ nhanh: Dung dịch thu nạp nhiệt trong khoảng dầu, giúp làm cho nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp bí quyết ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Ví dụ thực tế:

• 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K sở hữu hữu hiệu dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thường nhật.

II. Ứng dụng của bình chữa cháy loại K

Một số loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K phục vụ đám cháy nào?

Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật

• Khi dầu ăn hoặc mỡ bị đốt nóng trên 350°C, chúng có thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả lúc nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ có bình chữa cháy loại K mới mang thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây nguy hiểm.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn

• Các khu bếp có dùng bếp cừu, bếp nướng, chảo to cần đồ vật bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải sở hữu hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Ví dụ thực tế:

• Năm 2022, 1 vụ cháy to tại nhà hàng thức ăn nhanh ở California tại dầu chiên quá nhiệt. Nhờ tiêu dùng bình chữa cháy loại K đúng bí quyết, viên chức đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. vì sao chẳng thể sử dụng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?

Rủi ro khiến dầu bắn ra gây cháy lan

• Giả dụ sử dụng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh có thể làm cho dầu bắn tung tóe, khiến cho lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô ko tạo lớp màng bảo kê nên dầu sở hữu thể bắt lửa lại ngay sau lúc dập tắt.

Thí dụ thực tế:

• Một thí nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khi sử dụng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban sơ.

Cơ chế dập cháy không hiệu quả với dầu ăn

• CO2 chỉ làm cho ngạt lửa trợ thời, nhưng dầu nóng vẫn có thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô không làm hạ nhiệt độ dầu, dẫn tới khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong 1 khảo sát bởi Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếp lúc dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn đến cháy lan, gây thiệt hại lớn hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để xử lý Các đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tạo màng xà phòng và khả năng khiến cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hiệu quả, ngăn chặn cháy lan. Việc thiết bị bình chữa cháy thích hợp không chỉ kiểm soát an ninh tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người dùng.

III. Các loại bình chữa cháy loại K phổ biến

Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt

Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat

• Bình chữa cháy loại K sử dụng dung dịch hóa chất ướt sở hữu thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Một số chất này có khả năng trung hòa dầu mỡ nóng, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hiệu quả.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA), Một vài thành phần này giúp hạ nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách thức hoạt động và hiệu quả chữa cháy

• Lúc kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo phản ứng saponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này có 2 tác dụng chính:
  • Ngăn oxy tiếp xúc với dầu mỡ, khiến cho lửa tắt tức thời.
  • Làm cho nguội nhanh chóng giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Báo cáo của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K sở hữu hiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khi phục vụ đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp

Cơ chế phun hóa chất ướt tự động

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Các đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp rán nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• khi nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa ngay thức thì.
• Hệ thống này có thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa hoạn tối đa.

Áp dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), gần như bếp thương nghiệp đều phải có hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang tiêu dùng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớn bởi dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Cách sử dụng và bảo quản bình chữa cháy loại K

Hướng dẫn tiêu dùng bình chữa cháy

1. Chỉ dẫn dùng bình chữa cháy loại K đúng cách

Một số bước dùng hiệu quả lúc xảy ra cháy dầu mỡ

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng cách thức một.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò từ từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín số đông bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi ít nhất 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước lúc rà soát lại.

Một vài lưu ý quan yếu lúc dập lửa nhà bếp

• ko tiêu dùng nước: Nước có thể làm cho dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• không dùng CO2 hoặc bột khô: Một vài bí quyết này không hữu hiệu với dầu ăn, sở hữu thể khiến cháy lan mau lẹ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy ví như ko kiểm soát được lửa và gọi ngay hàng ngũ cứu hỏa 114.

2. Tần suất kiểm tra và bảo trì bình chữa cháy loại K

Rà soát định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động thấp

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Một số bếp thương mại cần kiểm tra bình chữa cháy loại K chí ít 6 tháng/lần.
• Kiểm tra Các nguyên tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn nguyên vẹn.
  • Vòi phun ko bị tắc nghẽn.

lúc nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?

• Thay mới: khi bình đã quá hạn dùng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: ví như bình đã sử dụng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Thống kê, 40% bình chữa cháy không hoạt động lúc cần phải có vì không được rà soát và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được giải đáp Chỉ dẫn sử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Trả lời miễn phí 24/7.
• Website: https://vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage: https://www.facebook.com/VinaSafe.Official – Cập nhật giảm giá mới nhất

 

Hãy chọn VinaSafe để sở hữu bình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo kê an toàn cho bếp ăn của bạn!